Para lograr un guacamole fresco, el ingrediente esencial reside en la frescura de los ingredientes. Emplee aguacates de la variedad Hass, jugo de cítricos recién exprimidos y chalotes finamente dada en brunoise. No deje el toque de cilantro fresco y un poco de chile rojo para un sabor extra de calor. Evite incorporar demasiado, pues esto puede de